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"Pourquoi je me sépare du restaurateur de viande Hugo Desnoyer"

Challengesjeudi 12 janvier 2017
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Alain Mikli, connu pour sa marque de lunettes, est le cofondateur des restaurants Hugo Desnoyer. Il se sépare de son partenaire pour se concentrer sur la mise en place d’une filière viande exemplaire. Challenges. Après avoir créé des lunettes, comment êtes-vous arrivé dans les restaurants de viande?
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