Fondée en 1823, Mortlach, distillerie écossaise du Speyside, est réputée pour ses singles malts élégants et sa collaboration avec la prestigieuse maison de négoce Gordon & MacPhail. Non tourbé, son 15 ans d’âge se distingue par ses notes légèrement boisées, ses arômes de fruits noirs, de pain d’épices et une finale tout en délicatesse.