TRANSVERSALES

Le maïs, un ennemi caché

Courrier international—The Atlantic (extraits) Washington,—Sarah Zhang,Publié le 18 janvier
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Alimentation. Cette céréale et ses dérivés sont présents partout, du sel de cuisine aux détergents, en passant par les médicaments. Pas facile quand on y est allergique. Quand Christine Robinson s’est vu diagnostiquer une allergie au maïs, il y a dix-sept ans, elle s’est dit : “Plus de pop-corn, plus de tacos.
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