360°

Sri Lanka, des saveurs à part

Courrier international—Nikkei Asian Review (extraits) Tokyo,—Rajpal Abeynayake,Publié le 1er septembre
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Contrairement à la cuisine thaïe ou indienne, la gastronomie sri-lankaise n’a jamais vraiment séduit hors de l’île. Tout cela est en train de changer grâce à une nouvelle génération de chefs. La cuisine sri-lankaise est un festival de couleurs, de formes et de saveurs, à l’image de la riche histoire religieuse et ethnique du pays.
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