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La canne à sucre, un puits à carbone

Courrier internationaljeudi 19 novembre 2020
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MARC SASSIER est président de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) rhum de la Martinique, il est également responsable de la production de la distillerie Saint James. Il explique comment la filière s’est emparée de la question de son impact environnemental et sociétal.
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