Idées

Olivier Gergaud Un plan pour les restaurants

L’économiste défend une remise à plat des aides au secteur

Le Mondelundi 10 mai 2021
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La restauration a été l’un des secteurs les plus sévèrement touchés par la crise sanitaire, mais aussi l’un des plus concernés par les plans de soutien à l’économie mis en place par Bercy depuis mars 2020, avec près de 175 000 établissements aidés.
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