Enquête

Lactalis : dans les coulisses de l'empire du lait

Les EchosMarie-Josée Cougard
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Le directeur général de Lactalis, Daniel Jaouen, a quitté le numéro un mondial du lait fin décembre après y avoir passé trente-deux ans de sa vie. Il publie un livre, « Lactalis à la conquête du monde », dans lequel il raconte la construction du géant français.
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