PME & Régions

Comment la filière comté va diminuer sa production de 8 %

Les EchosMonique Clémens,Correspondante à Besançon
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Les ventes de l'AOP fromagère se sont effondrées de 20 % avec la crise sanitaire. Pour éviter un surstock et une baisse de qualité, l'interprofession a décidé collégialement de produire moins. Branle-bas de combat dans la filière comté.
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