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«Le collectif et le traditionnel sont complémentaires»

Jean-Louis Cazaubon. vice-président de la région Occitanie, explique comment il entend favoriser l’utilisation de produits locaux dans les cantines.

Libérationvendredi 9 novembre 2018
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En 2018, la région Occitanie a fait de l’alimentation la grande cause régionale de l’année. Vice-président en charge de l’agriculture et de l’agroalimentaire, Jean-Louis Cazaubon explique la démarche. Dans une région aussi vaste que l’Occitanie, l’idée de «manger local» peut-elle devenir une réalité ?
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