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Pas de rillettes pour le poumon

Sciences et Avenirjeudi 23 février 2017
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PNEUMOLOGIE. Asthme et charcuterie ne font pas bon ménage. Selon une étude de l'Inserm, consommer au moins quatre fois par semaine jambon, saucisse ou rillettes aggrave les symptômes respiratoires. Les auteurs ne proposent encore aucune explication mais estiment que la consommation de charcuterie devrait être réduite.
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