SCIENCE PRATIQUE

Chaleur à haute fréquence

Sciences et AvenirHenri-Pierre Penel
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Les plaques à induction sont alimentées par un courant haute fréquence qui leur procure une grande réactivité et un bon rendement énergétique. Elles sont bien plus efficaces que les foyers au gaz ou les halogènes. OFFRIR UN CONFORT d'utilisation équivalent à celui d'une cuisinière au gaz sans les risques inhérents, c'est la vocation première des tables de cuisson à induction.
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