SANTÉ Nutrition

Les graines germées sont-elles si bénéfiques ?

Sciences et AvenirSylvie Boistard
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Très en vogue, les graines germées sont vantées pour leurs vertus nutritives. Des qualités parfois surfaites, d'autant que leur culture et manipulation exigent de respecter certaines précautions. Lentilles, radis, fenugrec...
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