NATURE

Les cépages anciens séduisent les viticulteurs

Sciences et Avenirjeudi 22 décembre 2016
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Ça grogne dans les vignobles. En cause : l'Institut national des appellations d'origine (Inao) qui réglemente les cépages autorisés pour produire les vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC). Un carcan que les viticulteurs aimeraient desserrer en raison notamment des changements climatiques.
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