HALIEUTIQUE Les stocks de poissons des eaux territoriales françaises se reconstituent. 60 % des espèces consommées sont pêchées durablement contre à peine 15 % en 2000. La baisse du nombre de bateaux, la création d’aires marines protégées, l’interdiction de pêcher pendant la reproduction expliquent ce renouveau selon l’Ifremer.