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Le sexe des canards dans l'oeuf

Sciences et Avenirjeudi 19 novembre 2020
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AVICULTURE La spectrométrie associée à un dispositif d'intelligence artificielle permet de déterminer le sexe des canetons dans l'oeuf dès le neuvième jour. La technique développée par la société française Grimaud frères utilise des algorithmes capables de trier les embryons femelles qui sont caractérisés par des yeux clairs -- des mâles aux yeux foncés.
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