Le débat sur la régularisation des travailleurs sans-papiers met sous les feux de la rampe des restaurateurs aux avis très tranchés. Morceaux choisis. Il existe en France une très ancienne tradition des débats politiques dans les bistrots. Pendant la Révolution, Danton, Marat et Desmoulins s’écharpaient au Café Procope dans le Quartier latin.