En quelques mois, le blanc de poulet a tellement augmenté qu’on le vend maintenant au prix de l’aloyau », raconte Nathalie Coulon, bouchère sur les marchés de Gironde. A l’autre bout du pays, sur le marché du canal couvert de Mulhouse (Haut-Rhin), Bader El Khaldi constate, lui aussi, l’impact de l’inflation.