Éric Dumontier compte les jours. Il lui reste encore une bonne semaine de denrées alimentaires avant de devoir refuser des contrats. D’ici la fin de la troisième semaine de mars, ce chef d’entreprise, à la tête d’une société de traiteur à Montpellier (Hérault), ne pourra peut-être plus accepter les sollicitations des particuliers et des entreprises qui souhaitent organiser un événement.