Crises climatiques et sanitaires, changement de consommation, l'agriculture risque le décrochage, selon les coopératives agricoles qui pèsent 40 % du secteur. Avec l'évolution des modes de consommation, à laquelle s'ajoute cet été des aléas climatiques dévastateurs et des crises sanitaires inédites, la France pourrait passer de pays agricole producteur à pays importateur.