Il se partage entre ses quatre vignobles familiaux, situés sur les appellations de moulin-à-vent, meursault et pomerol, mais se passionne pour celui de Verzenay. Enfant bien né et œnophile passionné, Edouard Labruyère porte les yeux de Chimène sur ses 6,5 hectares de grands crus, acquis en 2012.