Gaspard Koenig est un auteur prolifique. Un ouvrage par an, parfois deux. « Et quand j’écris un livre, je suis persuadé que ce sera un best-seller », assure-t-il. Il faut parfois savoir freiner cette ardeur. Avec son éditrice Muriel Beyer, directrice générale adjointe d’Humensis et créatrice des Editions de l’Observatoire, ils se retrouvent pour un déjeuner trois ou quatre fois par an.