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Mon Avenir
Le grand restaurant
L'ÉtudiantDossier réalisé par Maria Poblete Reportage photo : Olivier Guerrin pour l’Etudiant
Installé rue Royale à Lyon, le restaurant La Mère Brazier, fondé en 1921, est une institution, l’un des hauts lieux de la gastronomie française et lyonnaise. Il y a dix ans, le chef cuisinier Mathieu Viannay le reprend et obtient deux étoiles au Michelin.
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