Un regard noisette qui accroche ses interlocuteurs, un sourire ravageur, une voix suave… Sarah Poniatowski dit volontiers qu'elle est tiraillée par le doute mais cela ne se voit pas. « C'est une volontaire qui sait convaincre. Elle est attentive à nos demandes, à la fois intuitive et experte, passionnée et grosse bosseuse, loue un des clients de son studio d'architecture intérieure.