Marcelle Ratafia, journaliste food entre autres qualités, s’est attelée à une tâche énorme : faire le tour du monde de la street-food en 100 recettes. Mais pas celle, grasse et de piètre qualité, que l’on trouve dans les chaînes. Plutôt celle, grasse certes, qui est concoctée avec amour dans des cours d’immeuble, des cabanes, des roulottes, des ruelles, des bicoques et des comptoirs éphémères.