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HISTOIRE
Le mammouth, plat préféré des anciens Amérindiens
Sciences et AvenirH. J.
ANTHROPOLOGIE Il y a 13 000 ans, le régime alimentaire des ancêtres des Amérindiens sur le continent nord-américain était majoritairement constitué de viande de mammouth. Jusqu’à 40 %, selon une modélisation du régime alimentaire d’une mère à partir d’isotopes présents dans les os d’un nourrisson découvert sur un site funéraire Clovis dans le Montana (États-Unis).
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